L'apéritif provençal de bienvenue

Caviar de tomates confites, tapenade, olives du pays

 Caviar d'Aubergine, poivronade

Légumes Croquants et Gressins

​

 Poichichade et Samoussa aux légumes

Cuillère de Guacamole et Crevette aux Sésames

 Rillettes de Poisson façon Macaron

Crème d'Artichaut et son Falafel aux Légumes

Sucette de Foie Gras au Pain d'Épices

​

Navette Provençale au Thon, Menthe et Verveine

Wraps Italien, Jambon Cru, Pistou et Roquette 

Tartare de Tomate du potager et Mozzarella à la Truffe

Tartare de saumon parfumé à l'estragon

Cuillère de crabe et citron vert

​

Club Sandwich Coloré au Saumon Fumé, Fromage Frais et Menthe

Salade de Quinoa à la Méditerranéenne 

Tarte Maison aux Couleurs du Sud

Cake aux Olives, Tortilla Espagnole, Pissaladière du Pays

​

Les Ateliers Culinaires :

​

Coté mer :

Gambas flambées au pastis, supion à la provençale,

Saint Jacques snackées...

Coté terre :

Côte de bœuf à la provençale

Bœuf mariné au Miel de Lavande

Volaille au citron vert et menthe

Canard miel et Abricot

​

Spécialité japonaise :

​

Maki, californien, sushi, chirashi, futomaki

​

La Paëlla du chef :

​

Riz rond "la bomba", poulet, haricot plat, poivron, tomate

petit pois, artichaut, safran...

​

Plateau de Charcuterie et Fromage

Confiture, chutney, croquants aux céréales

légumes croquants et Salade

​

Farandole de dessert

Gâteau personnalisé

Dessert maison

Mignardises

Salade de Fruits

Bonbons