menu des fêtes 2020.jpg

Menu du Moment 29 €

 

Spécialité du Sud façon Tapas du Chef

Poichichade maison, caviar de tomate...

Gressin et Légumes Croquants*

Navette provençale façon Niçoise

 Wraps à l'italienne*

Plateau Charcuterie et Fromage

Le Poke Bowl du chef*

Fraicheur, Saveur et Couleur

Salade du moment

Farandole de Mignardises

Amuse-bouche de bienvenue

Salade de saison

 menthe*, mélisse*, capucine*, carotte*, concombre*, courgette* et fromage frais

Filet de poisson du marché

sauce au citron confit et raisin

Garniture du moment et légumes de saison*

Mignardises

Mini-tropézienne, éclairs, macarons,

mini-moelleux aux fruits, spécialitées provençales

Menu Découverte d'un chef 49 €

Amuse-bouche de bienvenue

Velouté de Butternut, crème de Safran

Risotto d'Épeautre BIO

Légumes de saison* dans tous leurs états

herbes fraiches

Figues rôties au Miel*

Mignardises

Menu Végétarien 39 €

Le Brunch du Chef 29 € 

Amuse-bouche de bienvenue

Mini-cake maison 

Pudding de Graine de Chia

Miel, cannelle et fruits frais

La brouillade du Chef

 

Plat au choix

Pâtisserie maison

Mignardises

Fruits de saison

Amuse-bouche de bienvenue

Velouté de Butternut* et crème de Safran

Filet de Canette sauce au Miel

Céréales et légume de mon potager

Mignardises

Menu d'Automne 39 €

Menu Prestige à partir de 89 €

Amuse-bouche de bienvenue*

Tartare de canard aux fruits rouges...

Brunoise de pomme granny et concombre

Bille de Citron

Le Homard du Chef et sa bisque

Garniture Festive*

Farandole de dessert

Mini-tropézienne, éclairs, macarons,

mini-moelleux aux fruits, spécialités provençales

Spécialité du Sud

Poichichade de betterave*, caviar de tomate, tapenade... Gressins et légumes croquants*

Navette provençale façon Niçoise

Les wraps du chef, mini-salade de saison*

Tartare de saumon et pastèque

Cake aux olives, Rillettes de poisson

Plateau de Charcuterie et Fromage

Confiture de figue

Farandole de Mignardises

Les Cocktails
à partir de 29 € 39€ 49 €

Vins Blancs et Rosé 

Côtes de Provence, Cuvée Minette

Domaine de Gagueloup  29 € / 75 cl

Vins Rouges

Cadet 2018

Domaine de la Bégude 49 € / 75 cl

 Bunan 2017 AOP 

Moulin des Costes 34 € / 75 cl

Champagnes

Veuve Pelletier 35 € / 75 cl

Moët et Chandon 75 € / 75 cl

*Légumes du potager du chef

Contactez-moi
directement pour avoir un menu personnalisé !

Tous les menus sont modifiables selon vos choix de réception...
Tarifs variables selon le lieu et le nombre de personnes...