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Menu du Moment 29 €

 

Spécialité du Sud façon Tapas du Chef

Houmous de betterave*, caviar de tomate...

Gressin et Légumes Croquants*

Navette provençale façon Niçoise

 Wraps à l'italienne*

Plateau Charcuterie et Fromage

Poke Bowl*

Fraicheur, Saveur et Couleur

Farandole de Mignardises

Amuse-bouche de bienvenue

Salade de saison

 menthe*, mélisse*, capucine*, carotte*, concombre*, courgette* et fromage frais

Filet d'Églefin sauce au citron confit et raisin

Garniture du moment et légumes de saison*

Mignardises

Mini-tropézienne, éclairs, macarons,

mini-moelleux aux fruits, spécialitées provençales

Menu Découverte d'un chef 49 €

Amuse-bouche de bienvenue

Gaspacho tomate du potager*

Quinoa aux Agrumes*

Légumes de saison* dans tous leurs états

Abricot au Basilic*

Mignardises

Menu Végétarien 29 €

Le Brunch du Chef 29 € 

Amuse-bouche de bienvenue

Mini-cake maison 

Pudding de Graine de Chia

Miel, cannelle et fruits frais

La brouillade du Chef

 

Plat au choix

Pâtisserie maison

Mignardises

Fruits de saison

Amuse-bouche de bienvenue

Tomate du potager et Mozzarella di Buffala

Grillade du Chef

Bœuf charolais, figatelli et chorizo

Gambas à la provençale

Caponata d'Aubergine de mon potager

Mignardises

Menu d'été 39 €

Menu Prestige à partir de 75 €

Amuse-bouche de bienvenue*

Salade de légumes Bio de mon Potager

Courgette Jaune, Concombre, tomate, pastèque, melon, herbes fraiche...

Le Homard du Chef sauce aux Agrumes

Garniture Festive*

Farandole de dessert

Mini-tropézienne, éclairs, macarons,

mini-moelleux aux fruits, spécialitées provençales

Spécialité du Sud

Poichichade de betterave*, caviar de tomate, tapenade... Gressins et légumes croquants*

Navette provençale façon Niçoise

Les wraps du chef, mini-salade de saison*

Tartare de saumon et pastèque

Cake aux olives, Rillettes de poisson

Plateau de Charcuterie et Fromage

Confiture de figue

Farandole de Mignardises

Les Cocktails
à partir de 29 € 39€ 49 €

Vins Blancs et Rosé 

Côtes de Provence, Cuvée Minette

Domaine de Gagueloup  29 € / 75 cl

Vins Rouges

Cadet 2018

Domaine de la Bégude 49 € / 75 cl

 Bunan 2017 AOP 

Moulin des Costes 34 € / 75 cl

Champagnes

Veuve Pelletier 35 € / 75 cl

Moët et Chandon 75 € / 75 cl

*Légumes du potager du chef

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