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Menu du Moment 24,90 €

 

Dégustation des Spécialités du Sud

 Wraps à l'italienne

Le Poke Bowl du chef*

Fraicheur, Saveur et Couleur

Salade du moment

Farandole de Mignardises

Amuse-bouche de bienvenue

Salade de saison

 menthe*, mélisse*, capucine*, carotte*, concombre*, courgette* et fromage frais

Filet de poisson du marché

sauce au citron confit et raisin

Garniture du moment et légumes de saison*

Mignardises

Mini-tropézienne, éclairs, macarons,

mini-moelleux aux fruits...

Menu Découverte d'un chef 49 €

Amuse-bouche de bienvenue

Velouté de Butternut, crème de Safran

Risotto d'Épeautre BIO

Légumes de saison* dans tous leurs états

herbes fraiches

Figues rôties au Miel*

Mignardises

Menu Végétarien 39 €

Le Brunch du Chef 29 € 

Amuse-bouche de bienvenue

Mini-cake maison 

Pudding de Graine de Chia

Miel, cannelle et fruits frais

La brouillade du Chef

 

Plat au choix

Pâtisserie maison

Mignardises

Fruits de saison

Amuse-bouche de bienvenue

Gaspacho maison

Filet de Poisson de Méditerrané 

Sauce Vierge

Céréales et légume du potager

Mignardises

Menu d'Été 39 €

Menu Prestige à partir de 89 €

Amuse-bouche de bienvenue*

Salade Fraiche de Saison...

Brunoise de pomme granny et concombre

Bille de Citron

Le Homard du Chef et sa bisque

Garniture Festive*

Farandole de dessert

Mini-tropézienne, éclairs, macarons,

mini-moelleux aux fruits, spécialités provençales

Spécialité du Sud

Poichichade de betterave*, caviar de tomate, tapenade... Gressins et légumes croquants*

Navette provençale façon Niçoise

Les wraps du chef

Tartare de saumon et pastèque

Mix de tapas, Salade de Saison

Cake aux olives, Rillettes de poisson

Plateau de Charcuterie et Fromage

Confiture de figue

Farandole de Mignardises

Les Cocktails
à partir de 29 € 39€ 49 €

Vins Blancs et Rosé 

Côtes de Provence, Cuvée Minette

Domaine de Gagueloup  

Vins Rouges

Cadet 2018

Domaine de la Bégude

 Bunan 2017 AOP 

Moulin des Costes 

Champagnes

Veuve Pelletier 

Moët et Chandon

*Légumes du potager du chef

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