Découvrez les Menus Conviviaux

Pèche du Moment

L'Amuse Bouche de Bienvenu

 

Velouté de Carotte

et Gingembre

Filet de Dorade, Confit de Poireaux

Sauce Vierge à l'Huile de Truffe

Moelleux au Chocolat

Valrhona,

Glace au Caramel

à partir de 35€

Menu  de Printemps

L'Amuse Bouche de Bienvenu

 

Salade de Saison

Chèvre Chaud, Pomme Granny

Chips de Pancetta

Canette au Caramel d'Agrumes

Accompagnement du Moment

Gâteau à la Pomme

Caramel Beurre Salée

à partir de 35€

 Entre Amis

L'Amuse Bouche de Bienvenu

 

Assortiment du Sud

Façon Asiatique

Légumes Croquants

Filet Mignon de Porc

Sauce aux Miel

Accompagnement du Moment

Moelleux au Chocolat​

Fruits Rouges

Sorbet au Yaourt

à partir de 35€

Découvrez les Menus à Thèmes

 

Bon

Anniversaire

L'Apéro du Chef

Cocktail /Mojito

Piña Colada/Sangria

Tapas Festives

 

 Tartare Méditerranéen

Mozzarella à la Truffe

Pistou Home Made

Rôti de Veau

Chutney de Fruits Secs

Accompagnement du Moment

​Gâteau D'Anniversaire

Personnalisé

à partir de 45€

Menu 

Girls Party

L'Apéro Girls Party

Cocktail /Mojito

Piña Colada/Sangria

Tapas Festives

Le Macaron Rose

Façon Tartare de Saumon

et Guacamole

 

Mille Feuille de Dorade

Tagliatelle de Légumes

Sauce au Pétillant

​Gâteau Chocolat et Fruits Rouge

Sorbet au Yaourt 

à partir de 35€
 

Découvrez les Menus Elégence

 

Menu Découverte

d'un Chef

L'Apéritif de Bienvenu

Tartare de Canard et 

 Pomme Granny

Croustillant de Chèvre

Chaud au Miel

Saint Jacques Snackées

et son Risotto

Façon Black & White

Tiramisu au Chocolat

Caramelia Valrhona 36%

Sorbet et Gourmandise

à partir de 55€

Menu Découverte

d'un Chef

L'Apéritif du Moment

Tartare de Tomate d'Antan

Mozzarella di Burrata

Pistou Maison

Tagliata de Boeuf "Black Angus"

Roquette, Chips de Parmesan

Balsamique Réduit aux Fruits Rouges 

 

Dessert Gourmand

 Chocolat et Fruits Rouges

Coulis à la Fraise des Bois

à partir de 55€

Menu Découverte

d'un Chef

L'Apéritif de Bienvenu

 

Rillettes de Dorade

au Citron Vert

Façon Macaron

Gambas à la Provençal

Mousselline de Carotte Bio

Quinoa et Fruits Secs

Abricot au Basilic

Sorbet au Yaourt

à partir de 55€

Découvrez les Buffets à Thèmes

 

Le Buffet Découverte

d'un Chef

L'Anchoïade de chez Nous

Caviar de Tomate Confite

Tapenade

Caviar d'Aubergine

Poichichade, Mousse de Poivron

Olives du Pays

Guacamole, Rillette de Poisson

Légumes Croquants

Légumes Confits

Gressins

Saumon Gravlax

Carpaccio de Tomate Ancienne

Mozzarella à la Truffe

Wraps au Chorizo et

Fromage Frais

Navette Provençal Façon Niçoise

Melon au Jambon de Parmes

Tarte Maison aux Couleurs du Sud

Salade du Moment

Atelier Plancha:

Gambas à la Provençal

Boeuf mariner au Miel de Lavande

Saint Jacques Bardé de Lard Fumé

Brochette de Poulet aux Épices

Plateau de Fromage

Dessert Personnalisé

(selon le type de réception)

Pyramide de Macaron

La Pastèque de Fruits Frais

Miroir de Mignardises

à partir de 55€

Les Cocktails Dinatoires

du Chef

 Caviar de Tomate Confite

Tapenade, Caviar d'Aubergine

 Poichichade, Mousse de Poivron

Olives du Pays

Guacamole, Rillette de Poisson

 Légumes Croquants et Gressin

Navette Provençale au Thon

Wraps Italien, Jambon Cru,

Pistou et Roquette 

Verrine de Tartare de Tomate

et Mozzarella à la Truffe

Club Sandwich Coloré

au Saumon fumé

 Fromage Frais et Menthe

Salade de Quinoa

à la Méditerranéenne 

 

Tarte Maison aux Couleurs du Sud

Cake aux Olives

Tortilla Espagnole

Pissaladière du Pays

Gâteau Personnaliser

Mignardises

 

Salade de Fruits

 

Bonbon

à partir de 25€

Découvrez les Menus Prestiges

Les menus sont à titre d'exemple selon les produits du marché et de saison.
Tous les menus sont modifiables selon vos préferences et votre choix de réception.
Le chef vous propose des vins pour accompagné tous les plats (accord met et vin) 
voir toute les condition avec le chef selon votre demande.
Vaisselles comprises selon les menus
Un maitre d'hôtel sera compris à partir de 10 personnes pour assurer un bon service 
voir toute les condition avec le chef selon votre demande.

Menu

Féstif

L'Apéritif Féstif

 

Saint Jacques Snacké

Crème de Safran

Tagliatelle de Légumes

Filet de Boeuf Black Angus

Sauce au Foie Gras

Champignons des Bois

et Marron Confits

Plateau de Fromage

Confiture d'Abricot

​Gâteau Façon

Buche de Noël

Granité à la Pomme

à partir de 75€

Menu

Sensation

Les Huitres d'UTAH

La Perle Blanche

Caviar de Citron

Tapas de Saumon Sauvage

Label Rouge

Façon Gravlax

Gâteau de Foie Gras

Joue de Boeuf Confite

aux Épices

Le Homard Flambé

Chips de Lard

Légumes Revisité par le Chef

Plateau de Fromage

Chutney de Figues

Les 13 Desserts

Revisité par le Chef

Granité au Champagne

à partir de 120€

Menu

Dégustation

L'Apéritif Dégustation

Dome de Foie Gras

Chutney de Fruits secs

Rose de Loup et 

Langoustine et sa Bisque

Risotto Façon Sushi

Plateau de Fromage

Confiture d'Abricot

​Gâteau Façon

Buche de Noël

Granité au Citron

à partir de 85€