Découvrez les Menus Conviviaux
Pèche du Moment
L'Amuse Bouche de Bienvenu
Velouté de Carotte
et Gingembre
Filet de Dorade, Confit de Poireaux
Sauce Vierge à l'Huile de Truffe
Moelleux au Chocolat
Valrhona,
Glace au Caramel
à partir de 35€
Menu de Printemps
L'Amuse Bouche de Bienvenu
Salade de Saison
Chèvre Chaud, Pomme Granny
Chips de Pancetta
Canette au Caramel d'Agrumes
Accompagnement du Moment
Gâteau à la Pomme
Caramel Beurre Salée
à partir de 35€
Entre Amis
L'Amuse Bouche de Bienvenu
Assortiment du Sud
Façon Asiatique
Légumes Croquants
Filet Mignon de Porc
Sauce aux Miel
Accompagnement du Moment
Moelleux au Chocolat
Fruits Rouges
Sorbet au Yaourt
à partir de 35€
Découvrez les Menus à Thèmes
Bon
Anniversaire
L'Apéro du Chef
Cocktail /Mojito
Piña Colada/Sangria
Tapas Festives
Tartare Méditerranéen
Mozzarella à la Truffe
Pistou Home Made
Rôti de Veau
Chutney de Fruits Secs
Accompagnement du Moment
Gâteau D'Anniversaire
Personnalisé
à partir de 45€
Menu
Girls Party
L'Apéro Girls Party
Cocktail /Mojito
Piña Colada/Sangria
Tapas Festives
Le Macaron Rose
Façon Tartare de Saumon
et Guacamole
Mille Feuille de Dorade
Tagliatelle de Légumes
Sauce au Pétillant
Gâteau Chocolat et Fruits Rouge
Sorbet au Yaourt
à partir de 35€
Découvrez les Menus Elégence
Menu Découverte
d'un Chef
L'Apéritif de Bienvenu
Tartare de Canard et
Pomme Granny
Croustillant de Chèvre
Chaud au Miel
Saint Jacques Snackées
et son Risotto
Façon Black & White
Tiramisu au Chocolat
Caramelia Valrhona 36%
Sorbet et Gourmandise
à partir de 55€
Menu Découverte
d'un Chef
L'Apéritif du Moment
Tartare de Tomate d'Antan
Mozzarella di Burrata
Pistou Maison
Tagliata de Boeuf "Black Angus"
Roquette, Chips de Parmesan
Balsamique Réduit aux Fruits Rouges
Dessert Gourmand
Chocolat et Fruits Rouges
Coulis à la Fraise des Bois
à partir de 55€
Menu Découverte
d'un Chef
L'Apéritif de Bienvenu
Rillettes de Dorade
au Citron Vert
Façon Macaron
Gambas à la Provençal
Mousselline de Carotte Bio
Quinoa et Fruits Secs
Abricot au Basilic
Sorbet au Yaourt
à partir de 55€
Découvrez les Buffets à Thèmes
Le Buffet Découverte
d'un Chef
L'Anchoïade de chez Nous
Caviar de Tomate Confite
Tapenade
Caviar d'Aubergine
Poichichade, Mousse de Poivron
Olives du Pays
Guacamole, Rillette de Poisson
Légumes Croquants
Légumes Confits
Gressins
Saumon Gravlax
Carpaccio de Tomate Ancienne
Mozzarella à la Truffe
Wraps au Chorizo et
Fromage Frais
Navette Provençal Façon Niçoise
Melon au Jambon de Parmes
Tarte Maison aux Couleurs du Sud
Salade du Moment
Atelier Plancha:
Gambas à la Provençal
Boeuf mariner au Miel de Lavande
Saint Jacques Bardé de Lard Fumé
Brochette de Poulet aux Épices
Plateau de Fromage
Dessert Personnalisé
(selon le type de réception)
Pyramide de Macaron
La Pastèque de Fruits Frais
Miroir de Mignardises
à partir de 55€
Les Cocktails Dinatoires
du Chef
Caviar de Tomate Confite
Tapenade, Caviar d'Aubergine
Poichichade, Mousse de Poivron
Olives du Pays
Guacamole, Rillette de Poisson
Légumes Croquants et Gressin
Navette Provençale au Thon
Wraps Italien, Jambon Cru,
Pistou et Roquette
Verrine de Tartare de Tomate
et Mozzarella à la Truffe
Club Sandwich Coloré
au Saumon fumé
Fromage Frais et Menthe
Salade de Quinoa
à la Méditerranéenne
Tarte Maison aux Couleurs du Sud
Cake aux Olives
Tortilla Espagnole
Pissaladière du Pays
Gâteau Personnaliser
Mignardises
Salade de Fruits
Bonbon
à partir de 25€
Découvrez les Menus Prestiges
Les menus sont à titre d'exemple selon les produits du marché et de saison.
Tous les menus sont modifiables selon vos préferences et votre choix de réception.
Le chef vous propose des vins pour accompagné tous les plats (accord met et vin)
voir toute les condition avec le chef selon votre demande.
Vaisselles comprises selon les menus
Un maitre d'hôtel sera compris à partir de 10 personnes pour assurer un bon service
voir toute les condition avec le chef selon votre demande.
Menu
Féstif
L'Apéritif Féstif
Saint Jacques Snacké
Crème de Safran
Tagliatelle de Légumes
Filet de Boeuf Black Angus
Sauce au Foie Gras
Champignons des Bois
et Marron Confits
Plateau de Fromage
Confiture d'Abricot
Gâteau Façon
Buche de Noël
Granité à la Pomme
à partir de 75€
Menu
Sensation
Les Huitres d'UTAH
La Perle Blanche
Caviar de Citron
Tapas de Saumon Sauvage
Label Rouge
Façon Gravlax
Gâteau de Foie Gras
Joue de Boeuf Confite
aux Épices
Le Homard Flambé
Chips de Lard
Légumes Revisité par le Chef
Plateau de Fromage
Chutney de Figues
Les 13 Desserts
Revisité par le Chef
Granité au Champagne
à partir de 120€
Menu
Dégustation
L'Apéritif Dégustation
Dome de Foie Gras
Chutney de Fruits secs
Rose de Loup et
Langoustine et sa Bisque
Risotto Façon Sushi
Plateau de Fromage
Confiture d'Abricot
Gâteau Façon
Buche de Noël
Granité au Citron