Les Cocktails et Buffets du Chef
à partir de 35 € / 55 € / 75 € / 90 €
L'apéritif provençal de bienvenue
Caviar de tomates confites, tapenade, olives du pays
Caviar d'Aubergine, poivronade
Légumes Croquants et Gressins
Poichichade et Samoussa aux légumes
Cuillère de Guacamole et Crevette aux Sésames
Rillettes de Poisson façon Macaron
Crème d'Artichaut et son Falafel aux Légumes
Sucette de Foie Gras au Pain d'Épices
Navette Provençale au Thon Menthe et Verveine
Wraps Italien, Jambon Cru, Pistou et Roquette
Tartare de Tomate du potager et Mozzarella à la Truffe
Tartare de saumon parfumé à l'estragon
Cuillère de crabe et citron vert
Club Sandwich Coloré au Saumon Fumé, Fromage Frais et Menthe
Salade de Quinoa à la Méditerranéenne
Tarte Maison aux Couleurs du Sud
Cake aux Olives, Tortilla Espagnole, Pissaladière du Pays
Les Ateliers Culinaires :
Gambas flambées au pastis, supion à la provençale, Saint Jacques...
Bœuf mariné au Miel de Lavande
Brochettes de Poulet au citron vert
Canard miel et Abricot
Spécialité japonaise :
Maki, californien, sushi, chirashi, futomaki
La Paëlla du chef :
Riz rond la bomba, poulet, haricot plat, poivron, tomate
petit pois, artichaut, safran...
Plateau de Charcuterie et Fromage
Farandole de dessert,
Gâteau personnalisé
Mignardises
Salade de Fruits, Bonbons